决策有用关下，对于会计计量 1. 决策有用关下，对于会计计量（ ）。 A.偏向于历史成本进行计量 B.偏向于公允价值计量 C.偏向于重置成本进行计量 D.以上都不对 正确答案： B 2. 职业道德规范要求各行各业的从业人员，都要（ ）地为发展本行业、本职业服务。 A... [ 阅读全文 ]
采用永续盘存制，本月耗用原材料成本= 1. 采用永续盘存制，本月耗用原材料成本=（ ）。 A.月初结存量+本月领用量-月末盘存量 B.月初结存额+本月领用额-月末盘存额 C.原材料月初仓库和厨房结存量+本月购进总量－月末仓库和厨房盘存总量 D.原材料月初仓库和厨... [ 阅读全文 ]
熟制品单位成本的计算公式为 1. 熟制品单位成本的计算公式为（ ）。 A.熟制品单位成本＝[毛料总值－其他各档净料成本总和（含下脚料）]某净料重量 B.熟制品单位成本＝（毛料总值－下脚料总值）熟制品重量 C.熟制品单位成本＝（毛料总值－下脚料总值＋调味品... [ 阅读全文 ]
（）是构成餐饮产品的主体 1. （ ）是构成餐饮产品的主体。 A.餐饮服务 B.人员工资 C.主配料 D.调料 正确答案： B 2. （ ）是指企业资产扣除负债后由所有者享有的剩余权益。 A.所有者权益 B.其他综合收益 C.资产 D.负债 正确答案： A 3. 会计职业道德的内容... [ 阅读全文 ]
（ ）指企业库存现金以及活期存款 1. （ ）指企业库存现金以及活期存款。 A.现金等价物 B.存货 C.现金 D.权益性投资 正确答案： C 2. （ ）也称制成品，是指原料经加工处理后进行熟处理的半成品或成品，多系卤、熏、拌、煮，烤等方法加工而成，可以用作冷盘... [ 阅读全文 ]
下列选项中作业预算的缺点是 1、下列选项中作业预算的缺点是（ ）。 A、避免了资源配置的盲目性 B、通过总体作业优化实现最低的资源费用耗费，创造最大的产出成果 C、预算的建立过程复杂 D、可以促进员工对业务和预算的支持，有利于预算的执行 【正确答案】C... [ 阅读全文 ]
下列选项中不是应用成本法所需要的主要内容条件的是 1、下列选项中不是应用成本法所需要的主要内容条件的是（ ）。 A、基于作业观，即企业是一个为最终满足顾客需要而设计的一系列作业的集合体，进行业务组织和管理 B、能够清晰地识别作业、作业链、资源动因... [ 阅读全文 ]
下列选项中不是应用作业应用作业成本法所需要的主要外部条件的是 1、下列选项中不是应用作业应用作业成本法所需要的主要外部条件的是（ ）。 A、客户个性化需求较高 B、市场竞争激烈 C、产品的需求弹性较小 D、价格敏感度高 【正确答案】C 【答案解析】应用... [ 阅读全文 ]
下列选项中不属于预算管理的内容的是 1、下列选项中不属于预算管理的内容的是（ ）。 A、业务预算 B、资本预算 C、成本预算 D、财务预算 【正确答案】C 【答案解析】预算管理的内容主要包括以下几部分：业务预算、资本预算、财务预算。 2、（ ）作业的需求量... [ 阅读全文 ]