熟制品单位成本的计算公式为

熟制品单位成本的计算公式为

1. 熟制品单位成本的计算公式为（      ）。

A.熟制品单位成本＝[毛料总值－其他各档净料成本总和（含下脚料）]÷某净料重量

B.熟制品单位成本＝（毛料总值－下脚料总值）÷熟制品重量

C.熟制品单位成本＝（毛料总值－下脚料总值＋调味品价值）÷熟制品重量

D.熟制品单位成本＝（毛料总值－下脚料的价款）÷净料重量

正确答案： C

2. 非流动性项目代表需要超过（   ）的时间才能转换为现金的资产，反映的是企业长期的经营能力，预测未来长期的现金流量。

A.一个月

B.一个季度

C.半年

D.一个以上营业周期

正确答案： D

3. 餐饮企业在提供餐饮服务的同时又售卖酒水的，属于混合销售，按照主业餐饮的适用税率（      ）计征增值税。

A.4%

B.5%

C.6%

D.7%

正确答案： C

4. 资产分为（   ）两大类。

A.流动资产和非流动资产

B.非流动资产和非流动负债

C.流动负债和非流动资产

D.以上都不对

正确答案： A

5. 关于流动资产的说法正确的有（  ）。

A.流动资产代表可以在一个经营周期内可以变换为现金的资产

B.可以分析企业短期营运能力

C.及时反映出企业存在的潜在风险

D.以上都对

正确答案： D

6. （   ）是指导致企业资本及债务规模和构成发生变化的活动。

A.筹资活动

B.投资活动

C.融资活动

D.金融活动

正确答案： A