有关Molish反应叙述正确的是

有关Molish反应叙述正确的是

有关Molish反应叙述正确的是

A.Molish试剂由β-萘酚-浓硫酸组成

B.单糖和苷都可以发生此反应

C.多糖和苷反应的速度比单糖快

D.多糖不能发生Molish反应

E.此反应的机制是苷元发生脱水生成有颜色的化合物

【答案】B

【解析】Molish试剂由α-萘酚-浓硫酸组成；多糖和苷反应的速度比单糖慢；此反应的机制是糖或苷在浓硫酸条件下水解生成的单糖，发生脱水生成糠醛衍生物，此衍生物会与α-萘酚等生成有颜色的化合物。